（62）１０月「つなし寿司」
			つなし寿司 落花生五目煮 ゴーヤ酢の物 ミョウガとキャベツの塩もみ 茄子糠漬 味噌汁 ぶどう
お祭りの季節
やっと涼しくなり、近所の田も稲刈りが始まった所もあります。 　稔りの秋には秋祭りがあり、皆でお祝いをします。その時に欠かせないのが「つなし寿司」です。これは瀬戸内のこの地方だけの事かもしれません。（☆つなしの所にカーソルを持っていき、手の形が出ると作り方が出ます）今日のは、ご近所さんでいただきました。これと甘酒はつきものです。甘酒は今年も作りました。 　友人に落花生の生をもらいました。このあたりでは店でも見る事はないです。大喜びで、まずは塩茹でにすると、食べるのが止まらない美味しさでした。まだあるので、五目煮にしました。贅沢な煮豆になりました。 　ミョウガだけは、毎年ニョキニョキとよく出ます。それで、甘酢漬けにしたりキャベツといっしょに塩もみにしたりで食べます。
ミョウガの花 黄色の花が咲きます。 普通は花の咲く前にとります。 緑の軸の脇に出ます。