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キャベツとあさりの スープ | |
材 料(3〜4人分) | 作 り 方 |
キャベツ・・・100g あさり・・・小1缶 ベーコン・・・30g トマト・・・小1個 酒・・・30cc 水・・・3カップ 塩・コショウ・酢・ごま油 |
1.キャベツはざく切り、トマトはくし型に切る。ベーコンは1cm幅に切る。 2.鍋にキャベツ・ベーコンとあさり缶を汁ごと入れ、そこへ水・酒を入れて煮る。一煮たちしたらトマトと酢を少々入れ、塩コショウで味をつける。 3.仕上げにごま油をたらし、あればパセリを散らして出来上がり。 |
春キャベツの季節です。あさりは貧血にいいので気をつけて食べています。 このスープは簡単でトマトの酸味が爽やかで美味しいです。 |