しょうちゅうでベッタラ漬け

材　　料	作　　り　　方
・大　　根　(５〜８本位かな)　 　　　（海苔のビンにいっぱいになる分量）　　 　　　　 　・砂　　糖　　　　　　５００〜６００ｇ 　・塩　　　　　　　　　　２００ｇ 　・ホワイトリカー　　　２００ｃｃ	１、大根は皮をむいて、タテ半分に切る。 　２、海苔のビンに大根をタテにびっしり詰める。 　３、砂糖と塩をよく混ぜて大根の上からかける。 　４、最後にホワイトリカーをそそぐ。 　５、ビンにラップをしてふたをする。（タッパでも可) 　　　・冷暗所か冷蔵庫で保存。 　　　・10日目位から食べられます。 　　　・すぐに水が上がりますが時々、ビンをゆすってネ。
＊岡山の漬物上手な知人からのチョイスです。