栗ご飯 鶏むね肉焼き シシトウ素揚げ ヒジキ煮 芋ツル煮 みぶなの漬物 味噌汁 柿
（０３）11月「栗ご飯」 　 　知人からシシトウのもぎたてをいただきました。「季節的に少し硬くなっているので、素揚げにして麺つゆをかけると美味しいですよ」と、教えてもらったのでその通りにしてみました。なんと、ベリーグッドでした。夏の残りの「麺つゆ」がこんな所で役にたちました。 　ご飯は、栗ご飯です。栗がたくさん手に入った時に鬼皮を取って、渋皮も剥いて冷凍保存しています。それを数個ずつ　ご飯を炊くときに入れて秋の季節を楽しんでいます。 　みぶなは３％の塩をして漬物容器で数時間漬けておくと簡単に出来ます。これからが美味しい漬物です。 　ひじき煮は中に大豆・こんにゃく・人参・薄あげ・ごまを入れて、私の大好きな常備菜です。 　鶏むね肉は削ぎ切りにしてフライパンで焼いたものに、柚子をかけて食べます。柚子の酸味があっさりと爽やかで美味しいです。