(10)6月「豆ご飯」 | ||
鯵のソテー 納豆のニラ・キムチ和え ラデッシュ甘酢漬け 豆ご飯 味噌汁 | ||
6月は初夏ということで、色々な食材が元気です。 鯵は1年中ありますが今が旬だというので、シンプルにソテーにしました。たっぷりのサラダ菜を添えて。 今年初めて姉に教えてもらって、プランターに「二十日大根」を植えてみました。種を蒔くと名前の通り20日程で1〜2cmの丸くて赤い可愛らしい大根が出来ました。菊の花に切り甘酢漬けを作ってみました。外の赤が中までピンクになり可愛いです。 同じくプランターにニラも植えてみました。この暑さと雨でグングン伸びて収穫できます。それをサッと茹でてダッパに保存しています。キムチと一緒に納豆に入れると、何だか元気が出るような気がします。 味噌汁は新玉ねぎ・じゃが芋・人参・ワカメ・三つ葉等、具だくさんの味噌汁です。 グリンピースも採れたてを近所からいただきました。まずは「豆ご飯」で初夏を感じました。 |