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  熟女の一人ご飯  
(10)6月「豆ご飯」

 鯵のソテー

 納豆のニラ・キムチ和え

ラデッシュ甘酢漬け

 豆ご飯

 味噌汁

   
 
 6月は初夏ということで、色々な食材が元気です。
 鯵は1年中ありますが今が旬だというので、シンプルにソテーにしました。たっぷりのサラダ菜を添えて。

 今年初めて姉に教えてもらって、プランターに「二十日大根」を植えてみました。種を蒔くと名前の通り20日程で1〜2cmの丸くて赤い可愛らしい大根が出来ました。菊の花に切り甘酢漬けを作ってみました。外の赤が中までピンクになり可愛いです。

 同じくプランターにニラも植えてみました。この暑さと雨でグングン伸びて収穫できます。それをサッと茹でてダッパに保存しています。キムチと一緒に納豆に入れると、何だか元気が出るような気がします。

 味噌汁は新玉ねぎ・じゃが芋・人参・ワカメ・三つ葉等、具だくさんの味噌汁です。

 グリンピースも採れたてを近所からいただきました。まずは「豆ご飯」で初夏を感じました。

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