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  熟女の一人ご飯  
(11)7月「そうめん」

そうめん
(青じそ・椎茸甘煮)

スクランブルエッグ

トマトサラダ

ひじき煮

キュウリの醤油漬け

   
 
 この暑さ、どうしようもないです。何もしなくてもジットリ汗をかきます。そんな時はそうめんです。
そうめんを茹でて氷水につけておき、つゆにつけてツルリ。(麺つゆは買ったものです)
庭に青じそが元気に出ているので、それを細く刻んで入れます。生姜もたっぷりすってつゆに入れます。
それと冷凍している椎茸の甘煮も用意しました。

 今日、火を使ったのはそうめんを茹でたのと、スクランブルエッグだけです。

 きゅうりはピクルスにしたり漬物にしたり、常備の漬物として冷蔵庫に入っています。
★きゅうりの写真の上をクリックするとレシピが出てきます。

 トマトサラダは、新玉ねぎのみじん切りをのせて甘酢をかけるだけです。(新玉ねぎの場合は水に晒さなくても大丈夫です) 
★トマトの写真の上をクリックするとレシピが出てきます。

 ひじき煮も常備菜として冷蔵庫に入っています。

 暑い日、何もしたくない時の昼ご飯です。

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