（33）５月「たけのこづくし」
		筍おこわ 筍と鶏肉の生春巻き 小松菜ゴマ和え 昆布佃煮 かき玉汁 イチゴ
初夏です
庭に出るのが楽しい　気持ちのいい季節になりました。 小さな畑は小松菜・トマト・ズッキーニ・イチゴ・網干メロン等の苗が生長しています。雨の翌日に見るとグンと大きくなっているのに驚きます。 　その小松菜でゴマ和えを作りました。葉に穴があいているのも愛嬌ですし、農薬を使っていない安心印です。 　イチゴも５株ほど近所でいただいたのですが、毎日５粒、６粒と収穫出来るのが嬉しいです。 　筍も茹でたのを冷蔵庫に保存しているので、もち米で「筍おこわ」にしました。炊けてから桜えびを混ぜると旨みが出て美味しいです。 　筍がたくさんあるので、春巻きを作りました。鶏肉と一緒に炒め煮をしてライスペーパーで巻くだけですが美味しいです。 　昆布佃煮はご近所からいただきました。ウーンと唸るほど美味しいです。食べてしまうまでに、私もこの味をマネして作ってみようと思っています。マネというのはマナブの基礎ですもの。