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  熟女の一人ご飯  
(33)5月「たけのこづくし」

筍おこわ

筍と鶏肉の生春巻き

小松菜ゴマ和え

昆布佃煮

かき玉汁

イチゴ



初夏です

  庭に出るのが楽しい 気持ちのいい季節になりました。
小さな畑は小松菜・トマト・ズッキーニ・イチゴ・網干メロン等の苗が生長しています。雨の翌日に見るとグンと大きくなっているのに驚きます。

 その小松菜でゴマ和えを作りました。葉に穴があいているのも愛嬌ですし、農薬を使っていない安心印です。

 イチゴも5株ほど近所でいただいたのですが、毎日5粒、6粒と収穫出来るのが嬉しいです。

 筍も茹でたのを冷蔵庫に保存しているので、もち米で「筍おこわ」にしました。炊けてから桜えびを混ぜると旨みが出て美味しいです。

 筍がたくさんあるので、春巻きを作りました。鶏肉と一緒に炒め煮をしてライスペーパーで巻くだけですが美味しいです。

 昆布佃煮はご近所からいただきました。ウーンと唸るほど美味しいです。食べてしまうまでに、私もこの味をマネして作ってみようと思っています。マネというのはマナブの基礎ですもの。


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